ディナーコース、アラカルト

  

Menu de Saison ムニュ ド セゾン ¥10,000

This is our new style set menu served with fresh and chosen seasonal ingredients,
With this menu we want you to feel chef’s skillful technique and
“Bistronomie”of TATERU YOSHINO spirits

吟味した季節の食材を使用したシェフおまかせコースでございます
新しいタテル ヨシノのスタイル“ビストロノミー”の料理をご堪能下さい。

-This course will be prepared for all customers dining at the table-
  ご注文はテーブル皆様でご一緒にお願い申し上げます。

 

Menu Dîner ムニュ ディネ ¥4,800

●*Appetizer  前菜
●Chef’s selected soup  tateru yoshino 特製スープ
●*Main dishes   お肉料理又はお魚料理
●Dessert   デザート
●Organic coffee and small sweets  オーガニックコーヒーと小菓子

 

Menu de Terroir ムニュ ド テロワ ¥6,800

●Today's appetizer  本日の前菜
●Chef’s selected soup tateru yoshino 特製スープ
●*Fish 魚料理
 ●*Meat  肉料理
●Dessert デザート
●Organic coffee and small sweets  オーガニックコーヒーと小菓子

 

À la carte アラカルト

APPETIZER 前菜
* Le Saumon : smoked salmon roll, yogurt and cucumber salad with mint flavor 
サーモン : スモークサーモンのルーレ ミント風味のヨーグルトと胡瓜を添えて…....¥2,400
* Le Pâté en croûte : cold meat pie served in traditional style 
パテ : アン・クルート.....¥2,600
* La Salade : green beans and foie gras salad served with pain de campagne 
サラダ : インゲンとフォワグラのサラダ パン・ド・カンパーニュ添え.……¥2,800
* Les Moules : steamed mussels white wine with French-fried potatoes
ムール : マリニエールとポム・フリッ…......¥2,200
* La St-Jacques : scallops with seaweed and vegetables julienne
サンジャック : 蒸し帆立貝 海藻と野菜のジュリエンヌと共に…....¥2,400
* Le Terrine : hot served veal sweetbreads and prawn terrine
テリーヌ : リー ド ヴォーとラングスティーヌの温かいテリーヌ…..¥3,000
     Prix fixe menu +¥500

MAIN DISH 主菜
* Le Bar : grilled sea bass with artichokes à la barigoule 
バール : スズキのグリエ アーティチョークのバリグ-ル風.......…¥3,000
* La Cotriade : creamy seafood stock with fish shellfish shrimp… originally Bretonne
コトリヤード : ブルターニュ風 魚介類のスープ仕立て…..….¥3,200
* Le Bœuf : slowly red wine stew of beef cheek meat
ブッフ : 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み..…..¥3,600
* L’Agneau : roasted bone of lamb garnished with vegetables ” bayaldi ”
アニョー : 仔羊背肉のロティ 野菜のバイヤルディー添え……....¥3,800
* Le Veau : roasted veal with olives
ヴォー : 仔牛のロースト オリーブ風味........¥4,000
   Prix fixe menu +¥500
* Le Bœuf ”Wagyu ” : ramp steak with a shallot sauce
ブッフ : 和牛ランプ肉のポワレ エシャロットのソース..……¥4,800
   Prix fixe menu +¥1,800

その他
Onion gretin soup 
スープ : オニオングラタンスープ.…....¥1,500
Today's pasta
本日のパスタ..…..¥1,500~
Gallete Bretonne 
ガレット・ブルトンヌ(ブルターニュ風 そば粉のクレープ…...¥1,700~
”Tateru Yoshino bis” special hamburgers
ハンバーガー : タテルヨシノ bis特製ハンバーガー.…..¥1,900

VEGETABLES DISH 野菜の一皿
Potato gratin «Dauphinois»
ジャガイモのグラタン ドフィネ風….….¥800
Sauteed green beans with garlic
インゲンのソテー ニンニク風味….….¥800
Méli-mélo Bis style green salad 
Bis風 メリメロサラダ…..¥1,200

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