ランチコース、ランチアラカルト

 

Menu Déjeuner ムニュ デジュネ ¥2,500

●Chef’s selected soup  tateru yoshino 特製スープ
 又は
Today's appetizer  本日の前菜 +¥500
●Today’s main dish  本日の一皿
●Organic coffee and small sweets  オーガニックコーヒーと小菓子

 ※Desserts デザートをご希望のお客様は+¥800にて承ります

 

Menu Bis ムニュ ビズ  ¥4,000
お好みの一皿を下記アラカルトの*印よりお選びください。

 

●*Appetizer  前菜
●Chef’s selected soup  tateru yoshino特製スープ
 ●*Main dishes  お肉料理又はお魚料理
●Dessert  デザート
●Organic coffee and small sweetsオーガニックコーヒーと小菓子

 

Menu de Terroir ムニュ ド テロワ ¥6,000
お好みの一皿を下記アラカルトの*印よりお選びください。

●*Appetizer  前菜
●Chef’s selected soup  tateru yoshino特製スープ
●*Fish  魚料理
●*Meat  肉料理
●Dessert  デザート
●Organic coffee and small sweets  オーガニックコーヒーと小菓子

 

À la carte アラカルト

ENTRÉE 前菜
* Le Saumon : marinated salmon served with fennel salad
 サーモン : マリネしたサーモンにフヌイユのサラダを添えて.……………………..….…..¥2,000
* Le Pâté en croûte : cold meat pie served in traditional style
 パテ : アン・クルート…………………………………………………. ……….…….….….…...¥2,400
* La Salade : baked goat cheese salad
 サラダ : 温かいシェーブルチーズのサラダ……………….…….……………….……..……..¥2,200
* Les Légumes : assorted vegetables dish that imagined MONET's garden
 レギューム : モネの庭園をイメージした野菜の一皿…..…….……………..……………..…..¥2,400
* La St-jacques : sauteed scallops garnished with raw mushrooms
 サンジャック : 帆立貝のポワレ  フレッシュマッシュルームと共に.………....…..…....¥2,400
* Le Riz : green asparagus and crustaceans risotto
 リゾット : グリーンアスパラガスと甲殻類のリゾット…. ……............…...…. .…….…...…¥2,300

PLAT 主菜
* Le Sawara : low temperature semi-baked spanish mackerel with ”Saikyo-Miso”
 サワラ : 鰆の西京焼き……………………………………………………………………………¥2,800
* Le Kisu : fried sillago with herb butter à la Colbert
 キス : 鱚のフリット コルベール風.….…..……….............................….. …….…............…¥3,000
* Le Brochet : poached pike with butter sauce
 ブロッシェ : 川カマスのブール・ブランソース.………..…...…........ ….............….....….….¥3,200
* Le Veau : braised veal served in ”blanquette” old style
 ヴォー : 仔牛のブランケット アンシエンヌ風…..………..…………………………….......¥3,600
* L’Agneau : roasted bone of lamb garnished with potato ”truffade”
 アニョー : 仔羊背肉のロティ ジャガイモのトリュファードを添えて………..…….…...¥3,800
* Le Porc Ibérique : roasted Iberian pork with rosemary flavor
 ポール : イベリコ豚のロースト ローズマリー風味………………………….……….….....¥3,800
* Le Bœuf ”Wagyu ” : ramp steak with a shallot and grain mustard sauce
 ブッフ : 和牛ランプ肉のポワレ エシャロットとマスタードのソース…..….……....……¥4,800 (Prix fixe menu +¥1,800)

LÉGUME 野菜の一皿
 Potato gratin «Dauphinois»
 ジャガイモのグラタン ドフィネ風………………………………………………….….………..….….¥800
 Sauteed green beans with garlic
 インゲンのソテー………….………………………………………………………………………….….¥800
 Méli-mélo Bis-style salad
 Bis風メリメロサラダ…..……….….…………………..……………………………………..….….¥1,200

その他
  Onion gretin soup
オニオングラタンスープ………………………………….………………………..……………………¥1,500
Today's pasta
 パスタ : 本日の特製パスタ……………………….………………………..……………………¥1,500~
 “ Tateru Yoshino bis” special hamburgers
 ハンバーガー : タテルヨシノbis 特製ハンバーガー……………….………………………¥1,900

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