ディナー Menu de Terroir【公式HP予約特典付】¥ 7,500 (税サ込)

Menu de Terroir ムニュ ド テロワ ¥7,500

・シャンパン [公式HP予約限定]

・アミューズブーシュ

・本日のスープ 

・選べるメイン前菜①
  下記5種類のÀ la carte アラカルト(前菜)からお選びいただけます 。

・選べるメイン前菜② または 魚料理
  下記5種類のÀ la carte アラカルト(前菜)または(主菜)からお選びいただけます 。

・選べるメイン料理
  下記8種類のÀ la carte アラカルト(主菜)からお選びいただけます 。

・デザート 

・オーガニックコーヒーと小菓子

 自家製焼き菓子のお土産をお持ち帰りくださいませ。[公式HP予約限定]

【公式HP予約特典】
公式HPからご予約いただいた方のみコース料理にシャンパンサービスと、パティシエがひとつひとつ丁寧に焼き上げた自家製焼き菓子をお持ち帰り帰りいただけます。


À la carte アラカルト

APPETIZER 前菜

Le Saumon : fumé mousse en rouleau
サーモン : ロール仕立てのスモークサーモンのムース

La Salade : d’haricots vertes et foie gras accompagnée de pain de campagne 
サラダ : インゲンとフォワグラのサラダ パン・ド・カンパーニュ添え

Le Pâté : de gibier en croûte 
パテ : ジビエのパテ・アン・クルート

Le Riz : façon “risotto” de crustacés 
リゾット : 甲殻類のリゾット

Le Vol-au-vent : d’escargots et champignons
ヴォロヴァン : エスカルゴとキノコのヴォロヴァン

MAIN DISH 主菜
La Quenelle : de poisson, sauce à la Nantua
クネル : 魚のクネル ソース ナンテュア

Le Cabillaud : poêlé, ragoût de haricots coco et “Asari”
カビヨー : タラのポワレ 白インゲン豆とアサリのラグー

Le Chevreuil : rôti aux fruits rouges, sauce grand-veneur 
シュヴルイユ : 鹿肉のロティ 赤い果実添え ソース グラン・ヴヌール

Le Poulet : à la Bourguignon
プーレ : 若鶏のブルゴーニュ風

L’Agneau : en carré rôti accompagné ďun truffade de pomme de terre 
アニョー : 仔羊背肉のロースト ジャガイモのトリュファードを添えて

Le Bœuf : bavette poêlée, sauce aux échalotes
ブッフ : 牛ハラミ肉のステーキ エシャロットソース

La Galette Bretonne : du jour
ガレット・ブルトンヌ : 本日のブルターニュ風 そば粉のクレープ

L’ Hamburger : le spécial“tateru yoshino bis”
ハンバーガー : タテルヨシノbis特製バーガー


 

前のページへ

中村卓夫≒金沢工芸 展

宿泊プラン検索

ご宿泊日(年/月/日)

/ /

宿泊数

室 


ご宿泊人数(1部屋の人数をご入力ください)

大人 : 名