懐石「卯月」 10,000円(税サ別)

 

パークホテル東京25階という、絶好のロケーションに位置する「花山椒」。エレベーターを降りると、そこはまるで別世界のよう。店内窓際のお席からは新橋駅を見下ろす夜景が御覧頂けます。お料理は、季節の食材を使用した伝統懐石。スタイリッシュな空間で、大切な方とのひと時を、贅を尽くしたお料理と共にお過ごし下さい。

■時間帯:ディナー(17:30~22:00)
 L.o21:00
■季節の懐石

 お一人様10,000円(税サ別)

※オフィシャルHP限定で食前酒にスパークリングワインをサービス!ご予約の際に「オフィシャルHPを見た」とお申し付け下さい。 尚、アルコールが召し上がれないお客様にはウーロン茶またはペリエをご用意しております。

※季節の食材でご用意しております。
5月9日以降は変更となります。

【先 付】
   海老の白和え
   フルーツトマト釜
    キャビア 揚げ大葉
【八 寸】
   小鯛の桜押し寿司
   新じゃが芋寄せ
   ちーず西京漬け
   筍木の芽和え
   卯の花玉子
   蓬麩田楽
   飯蛸桜煮
   桜花蓮根
   天豆
【お 椀】
   あいなめ葛打ち
    丸茄子 笹打ち茗荷
    結びはす芋 梅肉  
【お造り】
   石鰈
   本鮪
   縞海老
    妻色々
【焼き物】
   真鯛の塩焼き
    桜海老の衣
   アスパラ蒸し焼き
    天豆のピュレ
【焚合せ】
   白焼き穴子生湯葉巻き
    葛餡掛け 雲丹
    菜の花  山葵
【油 物】
   稚鮎のふらい柚子の香り
    こしあぶら
    レモン塩
【酢の物】
   細もずく
    子持ち昆布
    蛍烏賊
    針ラディッシュ
    割り酢ジュレ
【食 事】
   うすい豆ご飯
    ちりめん雑魚
   赤出汁 香の物
【水菓子】
   季節のフルーツ

 

 

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

【ご予約・お問い合わせ】
 
花山椒 03-6252-1177
 hanasanshou@parkhoteltokyo.com

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