懐石「花山椒」 12,000円(税サ別)

料理長が季節の素材にこだわった特別懐石で御座います。旬の食材をたっぷり盛り込んだ全10品の懐石を是非お楽しみ下さいませ。

■時間帯:ディナー(17:30~22:00) L.o21:00
■懐石「花山椒」 お一人様12,000円(税サ別)
 

※季節の食材でご用意しております。
9月5日以降は変更となります。

※誕生日や記念日などの御利用のお客様には
無料にてデザートプレートの御用意をしております。

【先 付】
   焼き茄子
    八方ゼリー掛け
    キャビア 雲丹 花穂
【八 寸】
   鱧棒寿司 無花果カステラ
   鮎蓼干し 魚素麺 新銀杏酒煎り
   蛇籠新蓮根蟹巻き 合鴨ロース山椒焼き 
【お 椀】
   丸仕立て
    早松茸 丸豆腐
    焼き葱 忍び生姜
【お造り】
   石かれい 本鮪 
   平政 鱸 蒸し鮑
    妻色々
【焼 物】
   太刀魚アスパラ巻き
   和牛味噌漬け
    万願寺唐辛子
    はじかみ
【焚合せ】
   賀茂茄子海老餡かけ
    隠元 山椒
【強 肴】
   鱧真砂揚げ
    陸蓮根 エシャレット
    アボカド レモン塩
【止 肴】
   赤芋茎 活蛸湯霜
    白瓜雷干し
    防風 胡麻酢
【食 事】
   玉蜀黍と夏茗荷の釜焚きご飯
   赤出汁 香の物
【水菓子】
   季節のフルーツ

 

 

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

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