懐石「花山椒」 12,000円(税サ別)

料理長が季節の素材にこだわった特別懐石で御座います。旬の食材をたっぷり盛り込んだ全11品の懐石を是非お楽しみ下さいませ。

■時間帯:ディナー(17:30~22:00) L.o21:00
■懐石「花山椒」 お一人様12,000円(税サ別)
 

<3月6日~4月2日迄の御献立>



【先 付】
   鯛白子豆腐
    蕨 花穂 山葵 旨出汁
【八 寸】
   海老芋手毬寿司 こごみ胡麻和え 公魚甘露煮
        トマト淡雪寄せ 海老芋唐墨焼  蛍烏賊旨煮 蓬麩田楽
【お 椀】
   蛤真丈
    春子椎茸 炙りバチ子 柚子
【お造り】
   天然鯛松皮造り 本鮪 
水烏賊雲丹まき
    妻色々
【焼 物】
   桜鱒付け焼き
    木の芽卸し あしらえ
【焚合せ】
   竹の子と新若布
   飯蛸桜煮
    蕗 木の芽
【蒸 物】
   甘鯛桜蒸し
【油 物】
   白魚紅梅揚げ
    畳鰯 こしあぶら 桜塩
【酢の物】
   細魚昆布〆
   赤貝 菜の花
    日向夏のジュレ
【食 事】
   鯛釜炊きご飯
   赤出汁 香の物
【水菓子】
   季節のフルーツ

 

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

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