懐石「花山椒」 12,000円(税サ別)

料理長が季節の素材にこだわった特別懐石で御座います。旬の食材をたっぷり盛り込んだ全11品の懐石を是非お楽しみ下さいませ。

■時間帯:ディナー(17:30~22:00) L.o21:00
■懐石「花山椒」 お一人様12,000円(税サ別)
 

※季節の食材でご用意をしております。
 5月8日以降は内容が変更となります。

【先 付】
   春の旬菜茶巾
    胡麻クリーム
【八 寸】
   新もずく落し芋 信州サーモン桜寿司 
   のれそれ 醍醐西京漬け 花見串 飯蛸
【お 椀】
   あいなめ吉野揚げ
    桜豆腐 蕨
    芽葱 木の芽
【お造り】
   旬のお造り盛り合わせ
    妻色々
【焼 物】
   桜鱒オレンジ焼き
    ホワイトアスパラ あしらえ
【焚合せ】
   竹の子飛竜頭
   焼き目湯葉含め煮
   菜花
【強 肴】
   霧島豚塩蒸し
    馬鈴薯餡かけ
   稚鮎衣揚げ
    行者大蒜
    山椒塩
【止 肴】
   アメーラ釜盛り
    蛍烏賊桜煮
    アスパラ 独活
    黄身酢
【食 事】
   桜海老釜炊きご飯
   赤出汁 香の物
【水菓子】
   季節のフルーツ

 

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

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