懐石「如月」 10,000円(税サ別)

きせt

パークホテル東京25階という、絶好のロケーションに位置する「花山椒」。エレベーターを降りると、そこはまるで別世界のよう。ホテルのラウンジからは東京タワーが、店内窓際のお席からは新橋駅を見下ろす夜景が御覧頂けます。お料理は、季節の食材を使用した伝統懐石。スタイリッシュな空間で、大切な方とのひと時を、贅を尽くしたお料理と共にお過ごし下さい。

■時間帯:ディナー(17:30~22:00) L.o21:00
■季節の懐石 お一人様10,000円(税サ別)

<2月6日から3月5日までの御献立>

【先 付】

   百合根豆腐

    蕨 花弁百合根 梅肉出汁

【八 寸】

   うぐいす豆腐 稲荷巻き寿司 梅花蕪 鉄皮煮凝り

   わかさぎ木の芽焼き たらの芽ケシ揚げ 安肝躐焼き

【お 椀】

   春鰆椀沢煮仕立て

【造 り】

   羽田湯引き 本鮪 皮剥ぎ肝和え 竹の子

    妻色々

【焼き物】

   赤むつ塩焼き

    あしらい

【焚合せ】

   海老芋土佐煮

   鱈子旨煮

    縮みほうれん草 針柚子

【油 物】

   谷中生姜蟹真丈

    蕗の薹

【酢の物】

   白魚と若布土佐酢掛け

    辛味大根

【食 事】

   浅利と生姜の焚き込みご飯

   赤出汁 香の物

【水菓子】

   季節物

 

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

【ご予約・お問い合わせ】
 
花山椒 03-6252-1177
 hanasanshou@parkhoteltokyo.com
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