【御接待に】プライベートルームで伝統懐石を  ディナー10,000円~(税サ別)

汐留の夜景が眺める完全プライベート個室で料理長こだわりの四季折々の伝統懐石をお楽しみいただけます。

コースは【季節懐石】全10品 10,000円 【花山椒】全10~11品 12,000円

    【特別懐石】15,000円  の3コースでご用意しております。

 

 

<6月6日~7月4日迄の御献立>     

10,000円(サービス料別、消費税別)

【先 付】

   枝豆豆腐

    才巻き海老 旨出汁ジュレ

【八 寸】

   かます棒寿司 小あゆ煮浸し

   生湯葉と雲丹 万願寺焼き浸し

   桜桃チーズ松葉刺し ばい貝旨煮 山桃

【お 椀】

   葛打ち鱧

    楓冬瓜 順才 柚子

【お造り】

   真子鰈 本鮪 平政

    妻色々

【焼 物】

   甘鯛酒塩焼き

    鱗煎餅 はじかみ

【焚合せ】

   丸茄子と煮穴子の煮卸し

    蓮根煎餅 隠元

【油 物】

   無花果変り揚げ

    姫玉蜀黍 伏見唐辛子

【酢の物】

   蛸湯引き

    蓮芋昆布〆 茗荷 煎り酒ジュレ

【食 事】

   梅としらすの焚き込みご飯

   赤出汁 香の物

【水菓子】

   季節のフルーツ

 

12,000円(サービス料別、消費税別)

【先 付】

   枝豆豆腐

    才巻き海老 旨出汁ジュレ

【八 寸】

   かます棒寿司 小あゆ煮浸し

   生湯葉と雲丹 万願寺焼き浸し

   桜桃チーズ松葉刺し ばい貝旨煮 山桃

【お 椀】

   葛打ち鱧

    楓冬瓜 順才 柚子

【お造り】

   真子鰈 本鮪 平政

    妻色々

【焼 物】

   甘鯛酒塩焼き

    鱗煎餅 はじかみ

【焚合せ】

   丸茄子と煮穴子の煮卸し

    蓮根煎餅 隠元

【強 肴】

   蒸し鮑とアスパラガスのソテー

    肝ソース

【酢の物】

   蛸湯引き

    蓮芋昆布〆 茗荷 煎り酒ジュレ

【食 事】

   梅としらすの焚き込みご飯

   赤出汁 香の物

【水菓子】

   季節のフルーツ

※15,000円のコースにつきましてはお問い合わせくださいませ。

 

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

 

【ご予約・お問い合わせ】

 花山椒 03-6252-1177
 hanasanshou@parkhoteltokyo.com

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