3,4月限定 特別メニュー≪ロワール地方≫ -タテル ヨシノ ビズ-

≪ロワール地方≫

フランスの中央部から大西洋へ全長1,000kmにも及ぶロワール河に沿って数々の街が栄え
温和な気候と豊かな農産物に恵まれ、中世には王侯貴族がこぞって城を築き栄えた風光明媚な地方。
『フランスの庭』と例えられるロワール地方のお料理とワインをご紹介します

●Entrée 前菜
Salade de chèvre chaud…………………………………….…..…¥2,200
温かいシェーブルチーズのサラダ
    《Recommended wine Pairing》WHITE wine
    2013 Reuilly “Le Croz” / Cloude Lafond
    by the glass 120ml ¥800

Gratin de St-Jacques à la Nantaise……………………….…....¥2,400
ナント風 帆立貝のグラタン
    《Recommended wine Pairing》WHITE wine
     2015 Muscadet Sevre & Maine sur Lie “Les Barboires” / Domaine David
    by the glass 120ml ¥1,000

●Poisson 魚料理
Brochet au beurre blanc……………………………….….…….¥3,200
川カマスのブール・ブランソース
    《Recommended wine Pairing》WHITE wine
    2014 Coteaux du Loir “L’Effraie” / Domaine de Bellivière
    by the glass 120ml¥1,800

●Viande 肉料理
Canard Challandais rôti, sauce muscadet.......................¥4,200
シャラン鴨のロティ グリーンピース添え ソース ミュスカデ
    《Recommended wine Pairing》RED wine
    2012 Chinon “Clos du Chêne Vert” / Charles Joguet
    by the glass 120ml¥2,500

●Dessert デザート
Tatin aux pommes avec glace à la beurre noisette….….…¥1,200
タタン・オ・ポム 焦がしバターのアイスクリームを添えて
    《Recommended wine Pairing》SWEET wine
    2001 Bennezeaux “Cuvée Zénith” / René Renou
    by the glass 70ml ¥2,000

 

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