冬のハイティ

アートコラボレーションメニュー ART COLOURS VOL.39 冬

提供期間 :2022年11月14日(月)~2023年3月12日(日) ディナーのみ
販売停止日:2022年12月23日(金)~2022年12月25日(日)
料金 :  6,500 円(消費税・サービス料込)
事前予約制:2日前 2:00 p.m.までのご予約制

牛肩肉の赤ワイン煮 緑のヌイユ添え

インスパイア作品:「New leaves」(渡辺未乃 作)

厳しい冬を乗り越える新芽の力強さをこの作品に感じ、ほうれん草を練りこんだ緑のヌイユや生命力を感じるスプラウト、パイで作った葉などを添えた牛肩肉の赤ワイン煮に仕上げました。

インスパイア作品:「New leaves」(渡辺未乃 作)

ホワイトチョコレートとフランボワーズのレアチーズケーキ

インスパイア作品:「室内」(沼野伸子 作)

濃厚なホワイトチョコレートに甘酸っぱいフランボワーズと爽やかなクリームチーズ合わせた、冬のディナーを締め括る上品な味わいの一品です。
作品を構成する色彩を取り入れ、一皿の上にデザートとして表現致しました。

インスパイア作品:「室内」(沼野伸子 作)

MENU

ハイティ

■アミューズ
 ・シェフの特製アミューズ

■2段のティースタンドに盛りつけてご用意いたします
<上段>
 ・キハダマグロのミキュイ サラダ仕立て

<下段>
 ・富士高原地鶏のバロティーヌ
 ・天使のエビのベニエ

■メイン
 ・牛肩肉の赤ワイン煮 緑のヌイユ添え

■デザート
 ・ホワイトチョコレートとフランボワーズのレアチーズケーキ 
食後にコーヒー、又は紅茶のご用意がございます。

未来(さき)の色彩 展

未来(さき)の色彩 展

期間: 2022年11月14日(月) ~ 2023年5月21日(日)
時間: 11:00 a.m. ~ 8:00 p.m.
場所: アトリウム (25F)
料金: 無料
ご宿泊に関わらず、どなたでもご覧いただけます。

パークホテル東京では、日本の四季を表現する展示・販売会ART coloursを開催しています。
2022年冬から2023年春の展示は、gallery UGと石川画廊がキュレーションを行います。アーティストにとことん寄り添い、共に歩む2ギャラリーの未来(さき)を感じる作品がホテルのアトリウムを彩ります。

ARTなおこもりステイ

パークホテル東京では、アートをお楽しみいただける宿泊プランをご用意しております。
開催中のアート展示とコラボしたメニューをご堪能いただけるメニューが付いたプランでクリエイティブ体験をお楽しみください。
パークホテル東京 アーティストルーム一例「秋田美人」

ART なおこもりステイ ハイティディナー・朝食付
ご料金 1名様利用 32250円~ /1室あたり
2名様利用 44600円~ /1室あたり
販売期間 2022 年 11 月 14 日(月)~2023年3月 12 日(日)
滞在時間 チェックイン 15:00/ チェックアウト 11:00
プラン内容 ・朝食付き
・アートカラーズダイニング「ハイティコース」付き
特典 <ホテルツアー「ART walk」>
各回最大1組5名様まで(複数組同時開催)
ご宿泊予約の際、備考欄にご希望のツアーお時間をご記入ください。
利用可能時間:① 10:00~ / ② 16:00~ ※ツアー時間は約1時間

音声ガイドもご利用いただけます。
オーディオガイド利用可能時間: 10:00 ~ 20:00
宿泊部屋 アーティストルーム(シングル/ダブル/キング)
ご予約・お問い合わせ Tel. 03-6252-1100(予約センター/09:00~17:00)

※音声ガイドご利用時に使用するQRコードの読み取りには、お客様ご自身の機器をご利用ください
◆ご予約はこちらから◆

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