霜降り近江牛入り懐石　￥12,100

【9月2日～11月3日迄の御献立】

【先　付】
　　　熟成鱒と焼き茄子の豆乳寄せ
　　　　キャビア添え
【八　寸】
　　　鱧寿司　衣かつぎ　落ち鮎オイル煮
　　　金時草の浸し　百合根カステラ　揚げ稲穂
【椀 物】
　　　松茸と鱧の土瓶蒸し
　　　　銀杏　三つ葉　酢橘
【造　り】
　　　旬の物三種盛り
【油　物】
　　　かますの松茸包み揚げ
　　　　銀杏　能登ばちこ　酢橘
【焼　物】
　　　霜降り近江牛の網焼き
【止　肴】
　　　小肌の菊花押し
　　　　いくら醤油漬け　茗荷　土佐酢
【食　事】
　　　松茸ご飯
　　　　赤出汁　香の物
【水菓子】
　　　季節物

※季節の食材でご用意しております。11月4日より献立内容が変わります。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。