ディナー Menu de Terroir

・シャンパン [公式HP予約限定]

・アミューズブーシュ

・本日のスープ 

・選べる前菜(下記よりお選びください)
殻付き蒸し帆立貝 海藻と野菜のジュリエンヌと共
鴨のフォアグラのテリーヌ ブリオッシュ添え

・「オマール海老のテルミドール」

・選べるメイン料理(下記よりお選びください)
牛ハラミ肉のステーキ エシャロット ソース
鹿肉のロティ 赤い果実添え ソース グラン・ヴヌール
仔羊背肉のロースト クルミのペルシヤード風
鴨胸肉のロティ オレンジ風味

・デザート 

・オーガニックコーヒーと小菓子

【予約特典付き】シャンパン1杯、自家製焼き菓子のお土産付き

【公式HP予約特典】
公式HPからご予約いただいた方のみコース料理にシャンパンサービスと、パティシエがひとつひとつ丁寧に焼き上げた自家製焼き菓子をお持ち帰り帰りいただけます。

ディナー Menu de Terroi

公式HP予約特典付
お一人様8,500円(税金・サービス料込み)

À la carte アラカルト

ENTRÉES

前菜

Le Pâté : en croûte traditionnel
パテ : アン・クルート・・・¥3,000

Le Saumon : mariné avec salade de concombres au yaourt à la menthe
サーモン : マリネしたサーモンにミント風味のヨーグルトと胡瓜を添えて・・・¥2,800

Le Fromage de tête : ( joue, langue, oreille) vinaigrette à l’œuf écrasé
フロマージュ・ド・テット : (豚の頬、タン、耳のテリーヌ)・・¥2,800

Le Riz : façon “risotto” aux asperges vertes et crevettes, fromage parmesan
リゾット : グリーンアスパラガスと小海老のリゾット パルメザン風味・・・¥2,800

Le Calamar : à la Sétoise
カラマール : ヤリイカのセート風・・・¥3,000

PLATS

主菜

La Cotriade : bouillabaisse à la Bretonne
コトリヤード : ブルターニュ風 魚介類のスープ仕立て・・・¥3,600

Le Bar : grillé, artichauts à la barigoule
バール : スズキのグリエ アーティチョークのバリグ-ル風・・・¥3,600

L’Agneau : en carré rôti, accompagné de son jus au thym
アニョー : 仔羊背肉のロースト タイムの香り・・・¥4,200

Le Poulet : façon Marengo
プーレ : 若鶏のマレンゴ風・・・¥4,000

Le Bœuf : en bavette poêlée, sauce à l’échalote
ブッフ : 牛ハラミ肉のステーキ エシャロットソース・・・¥4,200

Le Bœuf : en pièce poêlée, sauce béarnaise
ブッフ : 和牛ランプ肉のポワレ ソース・ベアルネーズ・・・¥5,400(Prix fixe menu +¥1,500)

La Galette Bretonne : du jour
ガレット・ブルトンヌ : 本日のブルターニュ風 そば粉のクレープ・・・¥1,700

Le Hamburger au foie gras“Rossini”
フォワグラバーガー “ロッシーニ”・・・¥2,800(Prix fixe menu +¥500)

“日本の美意識が体感できる時空間”

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