ランチ Menu de Terroir

・シャンパン [公式HP予約限定]

・アミューズブーシュ

・本日のスープ 

・選べる前菜(下記よりお選びください)
殻付き蒸し帆立貝 海藻と野菜のジュリエンヌと共に
鴨のフォアグラのテリーヌ ブリオッシュ添え

・「オマール海老のテルミドール」

・選べるメイン料理(下記よりお選びください)
牛ハラミ肉のステーキ エシャロット ソース
鹿肉のロティ 赤い果実添え ソース グラン・ヴヌール
仔羊背肉のロースト クルミのペルシヤード風
鴨胸肉のロティ オレンジ風味

・デザート 

・オーガニックコーヒーと小菓子

【予約特典付き】シャンパン1杯、自家製焼き菓子のお土産付き

【公式HP予約特典】
公式HPからご予約いただいた方のみコース料理にシャンパンサービスと、パティシエがひとつひとつ丁寧に焼き上げた自家製焼き菓子をお持ち帰り帰りいただけます。

ランチ Menu de Terroir

公式HP予約特典付
お一人様8,500円(税金・サービス料込み)

À la carte アラカルト

ENTRÉES

前菜

Le Pâté : de gibier en croûte
ジビエのパテ・アン・クルート・・・¥3,000

Le Saumon : fumé, en mousse façon rouleau
ロール仕立てのスモークサーモンのムース・・・¥2,800

Le Foie gras : de canard en terrine à la brioche
フォアグラ : 鴨のフォアグラのテリーヌ ブリオッシュ添え・・・¥3,600

La Saint-Jacques : dans sa coquille avec une julienne de légumes et d’algues
殻付き蒸し帆立貝 海藻と野菜のジュリエンヌと共に・・・¥3,200

Le Riz : façon “risotto” aux crustacés, fromage parmesan
甲殻類のリゾット パルメザン風味・・・¥2,800

PLATS

主菜

La Cotriade : bouillabaisse à la Bretonne
コトリヤード : ブルターニュ風 魚介類のスープ仕立て・・・¥3,600

Le Sawara : au feu “Saikyo-Yaki”
鰆の西京焼き・・・¥3,600

Le Cabillaud : rôti, crème d’algues
真鱈のロティ 海藻のクリーム・・・¥3,800

Le Bœuf : en bavette poêlée, sauce à l’échalote
牛ハラミ肉のステーキ エシャロット ソース・・・¥4,200

Le Chevreuil : rôti avec fruits rouges, sauce grand-veneur
鹿肉のロティ 赤い果実添え ソース グラン・ヴヌール・・・¥4,200

L’Agneau : en carré rôti, persillade aux noix
仔羊背肉のロースト クルミのペルシヤード風・・・¥4,500

Le Canard : en filet rôti à l’orange
鴨胸肉のロティ オレンジ風味・・・¥4,500

La Galette Bretonne : du jour
ガレット・ブルトンヌ : 本日のブルターニュ風 そば粉のクレープ・・・¥1,800

L’ Hamburger : “tateru yoshino bis”, sauce béarnaise
タテルヨシノbisハンバーガー ベアルネーズ ソース・・・¥2,000

“日本の美意識が体感できる時空間”

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