15 周年特別メニュー☆2名様で¥15,000(税サ込)【公式HP予約特典付】

 

 

 

前菜からデザートまで「フランス郷土料理フェア」の特別料理で構成します。
今回はフランス南部 地中海が描く広大なアーチを背景としたラングドック地方は、温暖で陽気な南フランス。
カルカソンヌの中世城塞都市やポン・デュ・ガールといったローマ時代の史跡も残る。
そしてフランス最大のぶどう栽培地域。温暖で豊かなラングドック地方の郷土料理をご紹介します。

 

<タテルヨシノ 開業15周年特別メニュー>
Menu Cuisine Régionale フランス郷土料理特別コース 2名様で¥15,000(税サ込) ※1名様につき¥7,500

 

Le Calamar à la Sétoise
ヤリイカのセート風
ラングドックのヴェネチアと喩えられる美しい港町セートの伝統料理
詰め物をしたヤリイカにトマトとイカの旨味のソース

Le Bourride de la mer
ブーリッド:ニンニク風味の魚介類のスープ仕立て
ラングドック地方のブイヤベース
ニンニクの風味を効かせた魚介のスープ仕立て

Le Cassoulet
(Confit de canard, Confit de porc et Saucisse de porc...)
カスレ:ラングドック地方の白インゲン豆と豚肉の煮込み
自家製ソーセージ、鴨と豚のコンフィ、豚ばら肉の塩漬け、チョリソーを
白インゲン豆と煮込んだラングドック地方の代表的な料理

 

DESSERT デザート

Crème Catalane, glace au poivron rouge
クレーム・カタラーヌ 赤ピーマンのアイスクリームを添えて
スペインのカタルーニャ地方よりフランスに伝わったクレーム・ブリュレの
元祖ともいわれるデザート
レモンとシナモンがほのかに香るカスタードの甘味と
赤ピーマンのアイスクリームとの組み合わせ

・ オーガニックコーヒーと小菓子

【予約特典付き】シャンパン1杯、自家製焼き菓子のお土産付き

 

 

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