15 周年特別メニュー☆2名様で¥15,000(税サ込)【公式HP予約特典付】

 

 

 

 

前菜からデザートまで「フランス郷土料理フェア」の特別料理で構成します。
今回はフランス南西地方、フランス第5の地方都市ボルドー、大西洋沿岸地域、南はスペインの国境まで。ボルドー産ワイン、ランド産のフォアグラや、バイヨンヌハムなど美食の数々、独自の文化を持つバスク。ローマ時代から続く歴史ある街並み、美しい村々―フランス南西部のお料理・ワインをご紹介します。

 

<タテルヨシノ 開業15周年特別メニュー>
Menu Cuisine Régionale フランス郷土料理特別コース 2名様で¥15,000(税サ込) ※1名様につき¥7,500

 

Potage «Garbure» à la béarnaise
ベアヌル風野菜のスープ<ガルビュール>
Poisson du jour en Garbure
本日の鮮魚 ガルビュール仕立て

ベアヌル地方の伝統的な野菜のスープ。様々な野菜と白いんげん豆、鴨のコンフィなど具だくさん…お魚料理としてもお楽しみいただけます。

Recommended wine pairing by the Glass 120ml ¥1,400
《White wine》
2015
Iroulèguy / 《 Herri Mina 》 / Famille Berrouet

 

La Saint-Jacques : en noix poêlée au Pineau des Charente
サンジャック: 帆立貝のポワレ ピノー・デ・シャラント風味
Recommended wine pairing by the Glass 120ml ¥1,400
White wine 2016 Hèita Blanc / IGP Pyrénées-Atlantiques
Domaine du Moncaut

 

Le Poulet : à la basquaise
ブーレ:若鶏のバスク風
Recommended wine pairing by the Glass 120ml 1,600
Red wine》 2015 Madiran "L'Eprit de Basté / Domaine Clos Basté

 

DESSERT デザート

Tourteau fromagé
トゥルトーフロマージェ
Recommended wine pairing by the Glass 70ml 1,800
Sweet wine 2015 Hèita Moelleux / IGP Pyrénées-Atlantiques
Domaine du Moncaut

・ オーガニックコーヒーと小菓子

【予約特典付き】シャンパン1杯、自家製焼き菓子のお土産付き

 

 

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