ランチ Menu Déjeuner【公式HP予約特典付】¥ 3,500 (税サ込)

 

・シャンパン [公式HP予約限定]

・本日のスープ  又は  前菜(+¥500)
 
前菜(+¥500)は下記5種類のÀ la carte アラカルト(ENTRÉES 前菜)からお選びいただけます 。

・選べるメイン料理
  下記7種類のÀ la carte アラカルト(PLATS 主菜)からお選びいただけます 。

・デザート 

・オーガニックコーヒーと小菓子

【予約特典付き】シャンパン1杯、自家製焼き菓子のお土産付き

【公式HP予約特典】
公式HPからご予約いただいた方のみコース料理にシャンパンサービスと、パティシエがひとつひとつ丁寧に焼き上げた自家製焼き菓子をお持ち帰り帰りいただけます。


À la carte アラカルト

ENTRÉES 前菜

Le Saumon : fumé, en mousse façon rouleau
サーモン : ロール仕立てのスモークサーモンのムース・・・¥2,800

Le Pâté : de gibier en croûte
パテ : ジビエのパテ・アン・クルート・・・¥3,200

Le Tête de fromage : ( joue, langue, oreille) vinaigrette à l’œuf écrasée
テット・ド・フロマージュ : (豚の頬、タン、耳のテリーヌ)・・¥2,800

Le Vol-au-vent : d’escargots et champignons
ヴォロヴァン : エスカルゴとキノコのヴォロヴァン・・・¥3,000

Le Riz : façon “risotto” de crustacés
リゾット : 甲殻類のリゾット・・・¥2,800

 

PLATS 主菜

La Daurade : grillée, sauce bouillabaisse
ドラード : 真鯛のグリエ ソース・ブイヤベース・・・¥3,400

La Quenelle : de poisson à la Lyonnaise
クネル : 魚のクネル リヨネーズ・・・¥3,200
   Avec basmati バスマチ米添え・・・¥400

L’Agneau : en carré rôti accompagné de son jus au thym
アニョー : 仔羊背肉のロースト タイムの香り・・・¥4,200

Le Bœuf : bavette poêlée, sauce à l’échalote
ブッフ : 牛ハラミ肉のステーキ エシャロットソース・・・¥4,200

Le Cassoulet :(Confit de canard, Confit de porc et Saucisse de porc...)
カスレ : ラングドック地方の白インゲン豆と豚肉の煮込み・・・¥3,800

Le Poulet : demi-deuil, sauce Albufera
プーレ : 若鶏のドゥミ・ドゥイユ ソース・アルビュッフェラ・・・¥4,000

La Galette Bretonne : du jour
ガレット・ブルトンヌ : 本日のブルターニュ風 そば粉のクレープ・・・¥1,700

 

【パークホテル東京 タテルヨシノ 開業15周年特別メニュー】
Hamburger au foie gras“Rossini”
フォワグラバーガー “ロッシーニ”・・・¥2,003(Prix fixe menu +¥500)


 


 

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