懐石「皐月」 10,000円(税サ別)

 

パークホテル東京25階という、絶好のロケーションに位置する「花山椒」。エレベーターを降りると、そこはまるで別世界のよう。店内窓際のお席からは新橋駅を見下ろす夜景が御覧頂けます。お料理は、季節の食材を使用した伝統懐石。スタイリッシュな空間で、大切な方とのひと時を、贅を尽くしたお料理と共にお過ごし下さい。

■時間帯:ディナー(17:30~22:00)
 L.o21:00
■季節の懐石

 お一人様10,000円(税サ別)

※オフィシャルHP限定で食前酒にスパークリングワインをサービス!ご予約の際に「オフィシャルHPを見た」とお申し付け下さい。 尚、アルコールが召し上がれないお客様にはウーロン茶またはペリエをご用意しております。

<6月7日~7月4日迄の御献立>

※季節の食材でご用意しております。
7月5日以降は変更となります。


【先 付】
   焼き茄子の雲丹のせ
    八方ゼリー
    山葵
    振り柚子
【八 寸】
   鮎風干し
   青梅蜜煮
   蓴菜魚素麺
   酢取り茗荷
   生姜麩田楽
   川海老艶煮
   穴子小袖寿司
   サーモン奉書巻き
【お 椀】
   鱧葛打ち
    茗荷
    白瓜
    柚子  
【お造り】
   あこう湯洗い
   本鮪
   太刀魚焼き霜
    妻いろいろ
【焼き物】
   時さけ柑味醤油焼き
    あしらい
    はじかみ
【冷し鉢】
   賀茂なす 
   楓冬瓜
   鴨ロース 
    万願寺唐辛子
    千石豆
    胡麻餡
【油 物】
   新蓮根海老挟み揚げ
   玉蜀黍掻き揚げ
   蓼の葉天婦羅
    天出汁 薬味
【酢の物】
   鱧焼きちりと水茄子
    トマトジュレ
    花穂
    梅肉
    青芽    
【食 事】
   梅とじゃこ
    の焚き込みご飯
   赤出汁 香の物
【水菓子】
   季節のフルーツ

 

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

【ご予約・お問い合わせ】
 
花山椒 03-6252-1177
 hanasanshou@parkhoteltokyo.com

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