クリスマス2018,汐留駅に直結しているパークホテル東京の「タテル ヨシノ ビズ」と「アートラウンジ」では、クリスマス期間限定で特別メニューをご用意しております。恋人やご家族とパークホテル東京で特別な時間をお過ごし下さいませ。<br />

Photo

Photo

本格的なフランス料理をカジュアルに楽しめるタテルヨシノビズより、
吉野建シェフの完全プロデュースによる、クリスマススペシャルコースをご用意いたしました。

Photo
※写真はイメージです


<ランチタイム>
期間: 2018年12月22日(土)~2018年12月25日(火)
コース: 3,500円、5,500円、7,500円

<ディナータイム>

Menu Noël
Smoked salmon mousse roll with caviar
ロール仕立てのスモークサーモンのムース キャヴィア添え

Beef clear soup in the small “quenelles de moelle”
コンソメドブッフ 小さな骨髄のクネルを浮かべて

Lucullus: Smoked cow tongue and terrine de foie gras
ルクルス:スモークした牛タンとフォアグラ ミルフィーユ仕立て

Sauteed sea bream, saffron emulsion sauce
真鯛のポワレ サフランのエミュルシオン

Roasted venison served with red fruits and “grand-veneur” sauce
鹿肉のロティ 赤い果実添え ソース グラン・ヴヌール
Or 又は
Japanese“WAGYU” lamp steak accompanied by its light sauce
和牛ランプ肉のポワレ 軽いジュと共に

Christmas dessert
デセール・ド・ノエル

Organic coffee and small sweets
オーガニックコーヒーと小菓子


特別メニュー期間: 2018年12月21日(金)~2018年12月25日(火)
コース: 13,000円 ※アラカルトなし

お問い合わせ TEL:03-6252-1155(直通)

Photo

Photo

花山椒のクリスマスディナープランは霜降り近江牛、河豚、蟹など、旬の食材をふんだんに取り入れた特別プランです。大切な方とのクリスマス、贅を尽くしたお料理と共にお過ごし下さい。


Photo
※写真はイメージです

~2018年クリスマスディナー献立~

【食前酒】
ヴーヴ・クリコお一人様一杯
※アルコールが召し上がれないお客様にはペリエ・烏龍茶・茜茶(小豆の茶)からお選びいただきます。

【先 付】
金目鯛のかぶら蒸し

【前 菜】
河豚手毬寿司   合鴨ロース香草焼き 
海老の和風ビスク 百合根金団
黒豆銀杏松葉刺し 車海老キャビア添え
丸十蜜煮     雪輪蓮根

【お 椀】
蟹真丈の清汁

【お造り】
近海本鮪 鯛 牡丹海老

【炊 物】
フォワグラ大根

【焼き物】
近江牛サーロイン岩塩焼き
冬野菜の炙り

【食 事】
蟹の木野子の焚き込みご飯 いくら載せ 
赤出汁 香の物

【水菓子】
クリスマスデザート

特別メニュー期間: 2018年12月22日(土)~2018年12月25日(火)

ご予約・お問い合わせ TEL:03-6252-1177(直通)

Photo

Photo

「アートラウンジ」は25階から34階まで吹き抜けとなっており、まるで本当に屋外の公園のような佇まい。そこでは、日本の四季を楽しむ展示会「ART colours(アートカラーズ)」を年4回行っております。作品をご覧いただきながらお食事をお楽しみいただけます。



Photo
ハイティスタンド(クリスマスヴァージョン)
※写真はイメージです。

クリスマス ハイティー

<アミューズ>
一口シュー

<スタンド>
彩り野菜のブロシェット
蟹のミルフィーユ仕立て
鴨とジャガイモの温かいサラダ
オマール海老のパイ包み
ホタテのグラチネ
本日の魚料理

<メイン>
国産牛ステーキ のポワレ
赤ワインソース
フォアグラ添え

<デザート>
デザートとフルーツの盛り合わせ

特別メニュー期間: 12月22日(土)、23日(日)、24日(月)、25日(火) 4日間
価格: 10,000円(税サ込み)食前酒付

ご予約・お問い合わせ  TEL:03-6252-1166(直通)

お食事の後に寛ぐ、おすすめのお店

Photo

Photo

スコットランド本国から取り寄せているシングルモルトはおよそ100種類。樽出し原酒のカスクストレングスは、ボトルの形状はすべて同じでも、中身はすべて違うウィスキー。ボトルは詩的な表現のタイトルをそれぞれ持っています。

  • 営業時間
    17:00~23:00(フード 22:00 L.O./ドリンク 22:30 L.O.)
    ※22:00以降、お一人様カバーチャージ/¥1,000
  • お問い合わせ  TEL:03-6252-1111(ホテル代表)