熟練のバーテンダーが手掛けるカクテルは、日本独自のバースキルや繊細さを大切にし、日本の美意識を表現したカクテルや、国内外のハーブや季節のフルーツをふんだんに使用したカクテルなどをご体験いただけます。さらに、日本各地の地酒やスコットランドから取り寄せた約100種類のシングルモルトウイスキーを取り揃えています。大きな窓から望む美しい夜景と心地よい音楽と共に、至福のひとときをお楽しみください。

ハイティ―とは1800年代後半に北イングランド、スコットランドで生まれた食事がメインのスタンドで提供する料理のことです。SMWS High Teaでは前菜、メイン、デザートをソサエティウイスキーと一緒にお楽しみいただけます。 ご友人、大切な方とのご利用はもちろん、お１人様も大歓迎ですのでお気軽にご利用くださいませ。お食事とソサエティウイスキーと共に優雅に過ごす時間をお楽しみください。

料金: 7,000円（消費税・サービス料込）
人数:1名様からご利用いただけます。
※１つを複数人で分けてのご利用はご遠慮願います。
※当日にご注文いただけますが、混み具合や残数によってお断りさせていただく事もございます。ご予定がお決まりの方は、ご予約をおすすめいたしましす。
※イベント、年末年始など不定期で除外日もございます。

従来のスタイルを大事にしつつ、最新のツール、常識に囚われない材料、料理の技法などを駆使してカクテルを仕上げ、温故知新を信条としている。

南木 浩史

カクテルデザイナー

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ニューヨークバーテンディングスクール卒業。
大学在学中にニューヨークへ渡りクラシックカクテルを学び、その後ヨーロッパを回りミクソロジーを学ぶ。
Park Hotel Tokyo Bar Managerを務める傍ら、各種コンペティションで受賞後、企業とのカクテル創作、シェフとのペアリング、ゲストシフト、セミナー、ツール制作などを行うGastronomy Algorithmを立ち上げ、世界中で活動している。