ディナー Menu de Terroir【公式HP予約特典付】¥ 7,500 (税サ込)

 

Menu de Terroir ムニュ ド テロワ ¥7,500

・シャンパン [公式HP予約限定]

・アミューズブーシュ

・本日のスープ 

・選べるメイン前菜①
  下記5種類のÀ la carte アラカルト(ENTRÉES 前菜)からお選びいただけます 。

・選べるメイン前菜② または 魚料理
  下記5種類のÀ la carte アラカルト(ENTRÉES 前菜)または(PLATS 主菜)からお選びいただけます 。

・選べるメイン料理
  下記7種類のÀ la carte アラカルト(PLATS 主菜)からお選びいただけます 。

・デザート 

・オーガニックコーヒーと小菓子

【予約特典付き】シャンパン1杯、自家製焼き菓子のお土産付き

【公式HP予約特典】
公式HPからご予約いただいた方のみコース料理にシャンパンサービスと、パティシエがひとつひとつ丁寧に焼き上げた自家製焼き菓子をお持ち帰り帰りいただけます。


À la carte アラカルト

ENTRÉES 前菜

Le Pâté : en croûte traditionnel
パテ : アン・クルート・・・¥3,000

Le Saumon : fumé, en mousse façon rouleau
サーモン : ロール仕立てのスモークサーモンのムース・・・¥2,800

Le Homard : en boudin, sauce à la bisque
オマール : オマール海老のブーダン ソース・ビスク・・¥3,200

Le Riz : façon “risotto” aux asperges vertes et champignons, fromage parmesan
リゾット : グリーンアスパラガスとキノコのリゾット パルメザン風味・・・¥2,800

Les Légumes : à l’étuvée avec “Sawara” mi-cuit au “Saikyo-Miso”
レギューム : 季節野菜のエチュベ 鰆の西京焼きと共に・・・¥3,000

 

PLATS 主菜

La Cotriade : bouillabaisse à la Bretonne
コトリヤード : ブルターニュ風 魚介類のスープ仕立て・・・¥3,400

La Daurade : poêlée, sauce bouillabaisse
ドラード : 真鯛のポワレ ブイヤベースソース・・・¥3,800

L’Agneau : en carré rôti, accompagné de son jus au thym
アニョー : 仔羊背肉のロースト タイムの香り・・・¥4,200

Le Pigeon : au pot-au-feu
ピジョン : 鳩のポトフ仕立て・・・¥4,500

Le Bœuf : la joue mijotée au vin rouge
ブッフ : 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み・・・¥4,200

Le Bœuf : en pièce poêlée, sauce au vin rouge
ブッフ : 和牛ランプ肉のポワレ 赤ワインソース・・・¥5,200(Prix fixe menu +¥1,500)
La Galette Bretonne : du jour
ガレット・ブルトンヌ : 本日のブルターニュ風 そば粉のクレープ・・・¥1,700

Le Hamburger au foie gras“Rossini”
フォワグラバーガー “ロッシーニ”・・・¥2,800(Prix fixe menu +¥500)

 

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