懐石「花山椒」 12,000円(税サ別)

 

料理長が季節の素材にこだわった特別懐石で御座います。旬の食材をたっぷり盛り込んだ全10品の懐石を是非お楽しみ下さいませ。

■時間帯:ディナー(17:30~22:00)
 L.o21:00
■懐石「花山椒」 

お一人様12,000円(税サ別) 

<6月7日~7月4日迄の御献立>

※季節の食材でご用意しております。
7月5日以降は変更となります。


【先 付】
   焼き茄子の雲丹のせ
    八方ゼリー
    山葵
    振り柚子
【八 寸】
   蛸柔煮
   青梅蜜煮
   蓴菜魚素麺
   酢取り茗荷
   生姜麩田楽
   川海老艶煮
   穴子小袖寿司
   サーモン奉書巻き
【お 椀】
   鱧葛打ち
    茗荷
    白瓜
    柚子  
【お造り】
   あこう湯洗い
   本鮪
   太刀魚焼き霜
    妻いろいろ
【焼き物】
   時さけ柑味醤油焼き
    あしらい
    はじかみ
【冷し鉢】
   賀茂なす 
   楓冬瓜
   鴨ロース 
   蒸し鮑
    万願寺唐辛子
    千石豆
    胡麻餡
【強 肴】
   新蓮根海老挟み揚げ
   玉蜀黍掻き揚げ
   蓼の葉天婦羅
    天出汁 薬味
【止 肴】
   鱧焼きちりと水茄子
    トマトジュレ
    花穂
    梅肉
    青芽    
【食 事】
   鮎一夜干しの釜炊きご飯
   赤出汁 香の物
【水菓子】
   季節のフルーツ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

【ご予約・お問い合わせ】

 花山椒 03-6252-1177
 hanasanshou@parkhoteltokyo.com
 

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