ザ ソサエティ

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日本初のソサエティ公認バー 

スコットランド本国から取り寄せているシングルモルトはおよそ100種類。樽出し原酒のカスクストレングスは、ボトルの形状はすべて同じでも、中身はすべて違うウィスキー。ボトルは詩的な表現のタイトルをそれぞれ持っています。

場所 25階
席数 16席(46m²)
営業時間
 17:00~23:00(フード 22:00 L.O. / ドリンク 22:30 L.O.)
※22:00以降、お一人様カバーチャージ/¥1,000
お問い合わせ TEL : 03-6252-1111(ホテル代表)

※表示価格は全て、消費税・サービス料込みの価格となります。



スコッチ モルト ウィスキー ソサエティー

ソサエティーの歴史

スコッチ モルト ウィスキー ソサエティー(SMWS)は1983年にエディンバラの古い港町リースで設立されました。
モルト愛好家が集まり蒸留所から樽ごと購入して、仲間同士で楽しんでいました。
そのウィスキーの味わいは素晴らしく、仲間が仲間を呼びシンジケートは瞬く間に発展して、ソサエティーを結成する事になりました。
SMWS設立の趣旨は、世界で最も素晴らしいスピリッツであるウィスキーを愛し、仲間同士で分かち合い、認識を深め、味わい、そして楽しむ事にあります。
今では世界中から入会希望者が集まり14カ国(アメリカ、スイス、オランダ、イタリア等)に支部があり、会員数は3万人を超える規模となっております。

 

ソサエティーのこだわり

本部の選定メンバーがスコットランド各地にある蒸留所の協力を得て樽を厳選し、
ウィスキーが樽の中で眠っていた状態で瓶詰めしております。たった一つだけの樽から、
加水せずチルフィルター(冷却濾過)にもかけずに瓶詰めしております。
これは「熟成されていたままの状態でウィスキーを飲みたい!」という
SMWS設立当初からの方針です。SMWSボトルの大きな特徴は、
同一のラベルを使用し蒸留所名を記載していないことです。

ラベルに記載しているのは、SMWSの大きなロゴマークと蒸留年月、
熟成年、アルコール度数、そして蒸留所コードと樽番号です。
先入観にとらわれずにウィスキーを味わって欲しいという事の現れでもあります。

どこの蒸留所のウィスキーであるか、香りや味について説明したテイスティングノートを記載しております。
お客様にはテイスティングノートや年数、度数、どこの蒸留所であるかのヒント等を参考にしながら
お好きなウィスキーをお選びいただけます。


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