赤と白の大きなインコアートたちが、パークホテル東京に舞い降りる！ 本格的な冬の訪れとともに、街中が透明な空気に満たされ一年の中で一番華やかになるこの季節、日本伝統のおめでたい赤白の彩りを纏った可愛らしいインコアートたちが、訪れたハレの日を祝い、ラウンジに舞い集います。
80年代のデビューから、数々の大型インスタレーションでアート界の話題を作ってきた川上和歌子。近年は、等身大のインコアートでギャラリーをうめつくしたり、公園や都心のビルの谷間に忽然とインコ作品の群を出現させたりなど、鮮烈なインスタレーションを続けて発表してきました。大人にも子供にも人気の川上のインコアートは、観て体感するだけでなく、印象的なフォトスポットとしても多くの方々を楽しませています。
この冬のクリスマス＆ニューイヤーを、アートなインコと一緒にお祝いしませんか。
期間： 2015年12月14日(月) ～ 2016年2月14日(日)
時間： 11:30 a.m. ～ 10:00 p.m.
場所： 25F ART Lounge
料金： 無料
［協力］パトロンプロジェクト
［特別協賛］株式会社 オルラーヌジャポン
［総合プロデュース］creative unit moon
［映像制作］antymark annex
冬を代表する高級魚、アンコウ。身が締まりプリっとした食感の白身に、パプリカの風味と鮮やかな赤い色味をプラス。
エビの頭や殻からダシをとった濃厚なアメリケーヌ・ソースとの相性は抜 群です。
[期間] 2015年 11／29[日] – 12／25[金]
[料金] ムニュ ド セゾン（10,000円のコース）の魚料理としてご提供
脂がのる冬が旬の寒鰤と本鮪は、新鮮なお刺身で。紅白交互に飾られた一品は、お祝いごとにもぴったりです。
寒い時期、甘味もまして美味しい赤カブとご一緒にお召し上がりください。
[期間] 2015年 12／1[火] – 2016年 1／31[日]
[料金] 3,326円 (税金・サービス料込) ※要予約
たっぷりなイチゴが彩る紅白のミルクレープ。
パータチューリップと呼ばれる薄焼きクッキーのお皿にアイスとフルーツを盛り付け、鳥かごに見立てた飴のネットをかぶせたタンバルエリゼで冬の祝祭をお楽しみください。
[期間] 2015年 12／14[月] –2016年 2／14[日]
[料金] ◆喫茶時間 （14:30-17:00） 1,800円 コーヒー付き（税金・サービス料込）
◆ディナータイム （17:30-22:00） 1,200円 単品（税金・サービス料込）
ホテルのラウンジに舞い降りた、赤と白の可愛らしいインコのアート達。
黒すぐりのリキュールを加えたトマトジュースを高速でシェイク。
グラスに注ぐと、ビンテージシャンパンのような細かい気泡が、上昇し、真っ白いムースの層を作ります。
紅白の彩りをグラスに閉じ込めた可愛らしいカクテルをお楽しみください。
[期間] 2015年 12／14[月] –2016年 2／14[日]
[料金]：1,500円（税金・サービス料込み）
1952年鹿児島県生まれ。1979～1984年在仏。
1989年に小田原で「ステラ・マリス」をオープン。
その後、再渡仏して1997年4月パリ8区に「ステラ・マリス」を開店。
2003年、芝パークホテル、パークホテル東京に「タテル ヨシノ」を開店。
2006～2009年続けてフランス版のミシュランガイドにおいて1つ星の評価を獲得。
自然や風土に逆らわず、大地の実りをそのままお皿に盛り込むような
「テロワ（大地）の料理」を追及し続けている。
1979年神奈川県生まれ。
1999年東京調理師専門学校卒業後、箱根ホテル【はつはな】で日本料理を学び、
パークホテル東京【花山椒】ハイアットリージェンシー東京、西麻布【割烹たくみ】などで修業を積み、
パークホテル東京 花山椒で料理長に就任する。
ニューヨーク国際バーテンダースクール卒。
国内外のホテルやバーでカクテルの真髄を学ぶ。
自己啓発セミナーとしてのカクテル講座や Suzuki Takayuki Bartender School を主宰するなど、
個人から企業まで、カクテルを通じてのライフスタイルを提案している。
著書「パーフェクト・マティーニ」
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